Pomimo wysokich cen i pochwał, jakimi cieszy się japońska whisky, jest kilka rzeczy, na które należy uważać. Po pierwsze, istnieje niewiele regulacji dotyczących zawartości butelek. Ponadto, wiele marek nie jest nawet produkowanych w Japonii. W rezultacie niektóre z whisky, które można znaleźć, nie są tak naprawdę whisky.
Taketsuru Pure Malt
Japońska whisky single malt Yamazaki nosi nazwę od “ojca” japońskiego przemysłu whisky. Jest to mieszanka single maltów z destylarni Miyagikyo i Yoichi, jest zrównoważona i przyjemna w piciu. Japoński przemysł whisky jest jeszcze stosunkowo młody, ale branża przeżywa rozkwit.
Taketsuru’s No-Age-Statement blend zawiera duży udział słodu Yoichi i Miyagikyo. Starzona jest przez dziesięć lat w różnych typach beczek, a także zawiera drewno sherry, aby dodać dodatkowego bogactwa. Ma gładką konsystencję i smak, który łączy pikantne nuty goździkowe i wiśniowo-mentolowe.
Ta japońska whisky szturmem zdobyła świat whisky. Nikka jest jedną z najpopularniejszych destylarni w Japonii i zdobyła wiele nagród Whisky of the Year. W wyniku ogromnego popytu na całym świecie, wielu japońskich producentów whisky wypuszcza teraz whisky bez oznaczenia wieku. Taketsuru Pure Malt Whisky jest tego doskonałym przykładem.
Sygnowana butelka Nikki oddaje hołd założycielowi Nikki, Masataka Taketsuru, który przywiózł swoje umiejętności tworzenia whisky ze Szkocji do Japonii. Jego następcy zmodyfikowali mieszankę, aby spełnić najnowsze definicje japońskiej whisky. Charakterystyczna mieszanka Nikki charakteryzuje się woskową soczystością i soczystym smakiem.
Yoichi Single Malt
Jeśli kochasz japońską whisky, to musisz sprawdzić Yoichi Single Malt. Ta dymna japońska whisky ma wyjątkowy i odważny smak. Jest starzona w beczkach po bourbonie i ma atrakcyjny, owocowy aromat. Dobrze komponuje się z wieloma rodzajami kuchni, w tym z grillowanym stekiem i wędzonym łososiem. Wyśmienicie komponuje się również z deserami, szczególnie tymi z dodatkiem karmelu i wanilii.
Yoichi Single Malt produkowany jest przez destylarnię zlokalizowaną w Yamanashi. Jest podobna do szkockiej w stylu Highland, ale ma bardziej zdecydowany torfowy smak. Jego rywal, Yamazaki 12, to styl nizinny, o kwiatowym, owocowym smaku i bardziej wytrawnym charakterze.
Yoichi Single Malt można znaleźć w różnych przedziałach cenowych. Jest to dobry wybór dla osób, które chcą spróbować dymnego smaku japońskiej whisky nie płacąc dużo. Świetnie nadaje się również do highballów. Istnieje wiele japońskich whisky do wyboru, więc łatwo będzie znaleźć taką, która będzie odpowiadała Twoim gustom.
Yamazaki 12
Yamazaki 12 Year to w 100% jęczmienna japońska whisky, która przez dwanaście lat leżakowała w beczkach z dębu i Mizunara. Master blenderzy w destylarni mieszają różne beczki, aby stworzyć tę wyjątkową mieszankę, która oczaruje każde podniebienie. Jest to świetny sposób, aby cieszyć się doskonałym japońskim duchem bez wydawania dużej ilości pieniędzy.
Ta japońska whisky to gładki i elegancki dram, z nutami cytrusów i owoców oraz odrobiną rumu. Finisz jest umiarkowany i ma nutę imbiru i owoców i cytrusów. Jest to świetny wybór dla koktajlarzy, a także sprawia, że dobry Old Fashioned lub Manhattan.
Yamazaki 12 Year ma pełny, bogaty i gładki smak. 12-letnie starzenie w beczkach pozwala jej rozwinąć pełną gamę smaków. Owocowy i aromatyczny, posiada nuty żurawiny i miodu. Dąb w tej japońskiej whisky zapewnia drzewne wykończenie i gładki, łagodny smak.
Yamazaki 12 to flagowa japońska whisky od Suntory, najstarszej japońskiej destylarni słodowej. Firma wypuściła tę 12-letnią japońską whisky w 1984 roku i szybko stała się ona kultowym faworytem. Jej gładki smak i wiekowe dziedzictwo zapewniły jej miejsce w sercach wielu miłośników japońskiej whisky.
Chociaż cena Yamazaki 12 przez lata stale rosła, pozostaje ona przystępna. Butelka o pojemności 750 ml kosztuje zwykle od 150 do 250 dolarów. Jeśli szukasz kupić Yamazaki 12 w USA, jednak może to być trudne do znalezienia. Aby znaleźć butelkę, można spróbować przeglądać online.
Hibiki Harmony
Jeśli jesteś na rynku nowej japońskiej whisky, to może warto sprawdzić Hibiki Harmony. Jest to gładki i przyjazny dla żywności alkohol, który nadaje się na dobry highball. Aby w pełni wykorzystać możliwości Hibiki Harmony, schłódź ją w zamrażarce i dodaj dużo lodu.
Mieszanka zawiera dużą porcję whisky zbożowej Chita, która nadaje whisky słodki i kremowy wpływ. Jest to jeden z najmłodszych składników mieszanki. Choć cena Hibiki Harmony pozostała niezmieniona, to jednak popyt na nią wzrósł. Choć nadal jest przystępna cenowo, butelka 70cl może Cię kosztować od PS70 do PS100.
Hibiki Harmony to unikalna mieszanka whisky słodowych i zbożowych, destylowanych w Japonii. Whisky finiszowana jest w pięciu różnych rodzajach beczek. Hibiki Harmony to wyjątkowa japońska whisky, która powstaje z japońskich whisky słodowych i zbożowych. Mieszanka tych dwóch rodzajów whisky jest znana z tego, że tworzy harmonijną symbiozę.
Japońska whisky dostarczana jest w pięknych butelkach, które mają się świetnie prezentować. Butelka Hibiki Harmony została zaprojektowana tak, aby była zarówno elegancka, jak i funkcjonalna, z 24 fasetami, które mają symbolizować 24 godziny w dobie i 24 pory roku w tradycyjnym japońskim kalendarzu księżycowym. Ma bogaty, złożony smak, który z pewnością zrobi wrażenie.
Nikka
Jeśli jesteś fanem japońskiej whisky, sprawdź Nikkę. Destylarnia została założona w 1940 roku przez Masatakę Taketsuru. Znajduje się w Miyagikyo w Japonii, a otaczają ją góry i dwie rzeki. Rzeka Nikkawa dostarcza destylarni wody. Nikka jest częścią Asahi Group Holdings, która jest również właścicielem Peroni i Asahi Super Dry. Marka ma ABV na poziomie 51,4 procent.
Nikka From the Barrel to jedna z najpopularniejszych whisky Nikka. Jest ona blendowana z ponad 100 whisky single malt i grain. Mieszanka jest starzona w różnych beczkach, w tym w dawnych beczkach po bourbonie i sherry. W efekcie powstaje wyjątkowo gładka, bogata whisky, która szczyci się łagodnym smakiem i jest niezwykle gładka.
17-letnia Nikka to najpopularniejsza whisky Nikka, pożądana przez rynek amerykański, miłośników whisky za granicą oraz międzynarodowych podróżników. Whisky ta ma bogaty i pełny smak, z nutami wanilii i karmelu. Jej łagodny dąb i torf sprawiają, że jest to whisky spokojna i przyjemna do picia.
Whisky Nikka jest uważana za japońskie supermocarstwo, a jej destylatorzy wyprodukowali jedne z najbardziej wyjątkowych whisky na świecie. Ta japońska whisky klasy premium została założona przez Masatakę Taketsuru w 1934 roku i była jedną z pierwszych destylarni w kraju. Dzięki swojej bogatej historii pomogła zdefiniować kategorię dla japońskiej whisky.
Suntory
Japońska whisky Suntory jest popularnym wyborem wśród międzynarodowych konsumentów. Jest niskoprocentowa, o wyrazistych, zintegrowanych smakach. Ma podobny profil smakowy do Johnny Walkera. Ma przyjemne, pikantne wykończenie i nadaje się zarówno do picia czystej, jak i mieszania. Jest szczególnie popularny wśród miłośników koktajli.
Założona w 1899 roku firma Suntory jest jedną z najstarszych japońskich firm produkujących napoje alkoholowe. W 2014 roku przejęła firmę Beam i jest obecnie trzecią co do wielkości firmą destylacyjną na świecie. Firma jest właścicielem dwóch destylarni słodowych w Japonii, a także destylarni zbożowej w Chita. Produkuje również gin i wódkę.
Destylarnie Suntory produkują ponad 100 rodzajów whisky single malt i blended. Firma produkuje również kilka różnych rodzajów alkoholi, takich jak Haku Vodka i Roku Gin. Ich filozofia obraca się wokół sztuki mieszania i używają różnych procesów, aby uzyskać różne smaki.
Japońska whisky cierpi z powodu poważnego kryzysu podaży. Podwyżka podatku w 1984 roku spowodowała krach na rynku. Teraz wiele poprzednich ulubionych gatunków jest trudno dostępnych lub drogich. Na szczęście, nowe produkty są wydawane, aby wypełnić pustkę. W rezultacie kategoria japońskiej whisky jest bardziej zróżnicowana niż kiedykolwiek. Obecnie Suntory, Nikka i Chichibu to niektóre z marek, które wyróżniają się z tłumu.
Suntory produkuje również kilka single maltów, a także posiada dwie destylarnie starzeniowe. Yamazaki i Hakushu single malts oferują bogatszy profil pod wpływem sherry niż Hibiki, podczas gdy Chita to whisky zbożowa o lżejszym i mniej wodnistym smaku.
Podobne tematy
- Mniej znana, ale szlachetna irlandzka whiskey
- Szkocka whisky – tajemnice jednego z najpopularniejszych drinków
- Amerykańska whiskey – co warto o niej wiedzieć?
Dodaj komentarz